經過了從種豬源頭、飼養(yǎng)、屠宰、分割、檢疫、低溫冷卻到冷鏈運輸的復雜過程，肉制品的“身世”仍然可以追查。占北京生鮮肉市場40%-50%順鑫農業(yè)鵬程食品分公司率先構建了食品安全可追溯體系，使初級農產品也做到了可追溯和召回。

　　作為“好運北京”系列體育賽事的指定豬肉產品供應商，鵬程食品今年率先利用RFID食品安全可追溯體系進行了豬肉制品供應的大練兵。在肉制品生產加工過程中，以條碼標貼或者電子標簽作為有效的管理載體，所有豬肉制品做到了源頭可追溯、信息可儲存、流向可追查、產品可召回。從7月28日開始供應以來，截止8月27日第一階段賽事結束，鵬程食品累計供應生肉制品9517.2公斤、熟肉制品4918.8公斤，實現了賽事期間所有豬肉使用單位的100%完全供應，圓滿完成了“好運北京”體育賽事第一階段的豬肉產品供應任務。

　　為了確保奧運食品安全以及今后豬肉食品供應，公司又投資1.8億元在河北承德、河北遷安、遼寧建立了3個年出欄150萬頭生豬養(yǎng)殖基地，將于今年10月份竣工，為奧運食品供應提供了充足的可控豬源，完全可滿足奧運市場需求。